Mantı

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Tereyağı
• Su
• Sarımsak
• Yoğurt
• Salça
• Nane

Yapılışı

1. 1İlk önce derin bir kapta unu alıp ortasını açıp tuz yumurta ve suyu katıp yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım istediğimiz kıvama gelince 2 bezeye ayırıp 10 dakika dinlendirelim.
2. 2Başka bir kapta kıyma soğan ve baharatlarımızı katıp yoğuralım.
3. 3Ayırdığımız bezelerin ilkini alıp unladığımız tezgahta açalım.
4. 4Açma işleminin ardından eşit bir şekilde keselim.
5. 5Kesme işleminin ardından kıyma harcımızdan hamurlarımıza pay edelim ve hamurlarımızı kapatalım.
6. 6Daha sonra tencemize pişireceğimiz kadar su alalım tereyağınıda ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. 7Kaynayan suyumuza hazırladığımız mantılarımızı ekleyip pişirelim.
8. 8Son olarak sarımsaklı yoğurt yapalım ve başka bir tavada salça nane pulbiber kavuralım.
9. 9Tabağımıza aldığımız mantımızın üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim en üstene kavurduğumuz salça nane pulbiberi de dökerek yemeğe hazır hale getirelim.