Mardin Derik Tavası

Malzemeler

• 12 parça kemikli et
• 8 tane yeşil biber
• 6-7 diş sarımsak
• 7-8 tane yaz domatesi (Domates konservesi de kullanabilirsiniz)
• 3 yemek kaşığı kadar kuyruk yağı
• Biraz tuz

Yapılışı

1. 1Domatesin az, biberin ve etin bol olduğu bir tarif.
2. 2Tavamıza etimizi ve kuyruk yağını koyuyoruz.
3. 3Üstüne doğradığımız biber ve sarımsakları ekliyoruz.
4. 4Domatesimizi de ekledikten sonra tuz ekleyip fırına gönderiyoruz (Fırında çok daha güzel pişiyor. Evde pişirmek isterseniz etinizi biraz düdüklü tencerede pişirin.
5. 5Sonra tavaya koyup üstünü streç filmle kapatıp fırına atın)