Marmelatlı Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı nişasta
• 1/4 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 2-2,5 su bardağı un

Yapılışı

1. 1Öncelikle oda ısısına gelen tereyağı/margarini pudra şekeri ile karıştırın. Ardından yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Sonra nişasta ve vanilyayı ilave edin, kontrollü bir şekilde un ekleyip yoğurun.
2. 2Yoğurduğunuz hamuru streç filme sarıp dolapta 20-25 dakika bekletin. Sonra hamuru 3-4 mm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarınızla şekil verin.
3. 3Kurabiyelerin yarısının ortasına delik açın.
4. 4Fırın kağıdı konulmuş tepsiye dizin, önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzerleri hafif kızarana kadar 10-12 dakika pişirin.
5. 5Kurabiyeler soğuduktan sonra içine marmelat koyup birleştirin.