Mayasız Dereotlu Poğaça

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 100 gram margarin ya da tereyağı (50 gr margarin 50 gr tereyağı da kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ (ikisinden de yarım yarım kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (2,5-3 su bardağı alıyor)
• İstediğiniz kadar dereotu veya peynir de ekleyebilirsiniz dereotu yarım demet yeterli oluyor
• Susam ya da çörek otu

Yapılışı

1. 11 yumurtayı yoğurma kabımıza kırıyoruz.
2. 21 yumurtanın da akını ve sarısını ayırıp sadece akını ekliyoruz.
3. 3Un, dereotu (ya da peynir ekleyecekseniz) hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına ekliyoruz.
4. 4eleyerek aldığı kadar yavaş yavaş yoğurarak ekliyoruz. Yaklaşık 3 su bardağı un alıyor.
5. 5Dereotu ve eklemek istiyorsanız peynirimizi ekliyoruz.
6. 6Yağlı kağıdımızı serdiğimiz tepsimize yuvarladığımız poğaçalarımızı aralarında boşluk bırakarak yerleştiriyoruz. (kabarmayacak bir poğaça mayasız olduğu için ama piştiğinde genişliyor. )
7. 7Önceden ayırdığımız yumurtanın sarısını poğaçalarımızın üstüne sürüyoruz.
8. 8Üzerine tercihe göre çörek otu ya da susam koyuyoruz.
9. 9Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında alt üst ayarda kontrollü olarak pişiriyoruz. (pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösteriyor aşağı yukarı 40 dakika sürüyor)
10. 10Unu ekleyene kadar el ile yoğurmayın, unu kontrollü eklerken yoğurmaya başlayabilirsiniz.
11. 11Dereotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra kuru olmasına dikkat edin, ıslak olursa hamuru cıvıtıyor dereotları homojen (her yere eşit) dağılmıyor. dereotlarını eklerken biraz un serpiştirerek eklerseniz her yerine dağılmasını kolaylaştırırsınız.
12. 12Sadece dereotlu yaparsanız üstüne çörek otu, peynirli dereotlu yaparsanız susam daha çok yakışıyor.
13. 13Altı kızardığında yanmadan alın, fırını kapatıp içini çekmesini bekleyin. bekledikçe kendine geliyor.
14. 14Kaç adet çıkacağı poğaçaların büyüklüğüne bağlı, ben orta büyüklükte yaptım 16 adet çıktı.