Mayasız Kıyır Poğaça

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/3 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 1 kase beyaz peynir
• 1/3 demet maydanoz (arzuya göre)
• 1 adet yumurt sarısı
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı

1. 14 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritin.
2. 2Erimiş tereyağını, yumurtayı, zeytinyağını, kabartma tozunu, yoğurdu ve tuzu elinizle iyice karıştırın.
3. 3Üzerine unu yavaş yavaş dökerek yedirin.
4. 4Bu esnada fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.
5. 5Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan büyükçe parçalar kopartarak elinizin içinde açın.
6. 6Çatalla ezdiğiniz peyniri kıyılmış maydonoz ve/veya dereotunu karıştırıp hamurun içine koyun, kapatın. İsteğe göre yuvarlak veya yarım ay şekli verebilirsiniz. Aralıklı şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. 7Parçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerilerine susam ve çörek otunu serpiştirin, fırında 25 dakika pişirin.