Mayonezli Kıymalı Poğaça

Malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 orta yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 3 su bardağı un sonrası kontrollü +-
• 1 çorba kasesi kıyma
• 1 orta kuru soğan
• Tuz baharat
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. 1Sıcağa yakın su ve sütü yoğurma kabında önden karıştırıp un hariç diğer malzemeleri ekledim çırpıcı ile çırptım. Un ekleyip yoğurdum yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde ettim.
2. 2Yarım saat bir saat arası mayalandırdım.
3. 3Uygun tavada orta ateşte sıvı yağda minik doğradığım soğanı kıymayı bir iki tur çevirdim.
4. 4Yarım çay bardağı su ekleyip kapağı kapalı kısık ateşte kontrollü 10 dk kadar pişirdim.
5. 5Tuz baharat ekleyip ocaktan aldım ince kıyılmış maydanoz ekledim soğumaya bıraktım.
6. 6Mayalanmış hamuru hafifçe yoğurup 12 beze yaptım.
7. 7Herbir bezenin içine bir_iki yemek kaşığı kadar kıymalı iç koyup kapatıp yuvarladım ve üzerine bastırarak düzelttim.
8. 8Hepsi bitince herbirini sıvı yağa batırıp buladım bir kısmı diğerinin üzerine gelecek şekilde dizdim.
9. 9Yumurta sarısı sürüp birine susam birine çörekotu birine haşhaş tohumu sepeledim.
10. 10Pişerken yukarı doğru yükselerek pişmesi için yuvarlak kelepçe kalıp kullandım.