Medovik

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 150 gram şeker
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 500 gram un
• 300 gram labne peyniri
• 150 gram pudra şekeri
• 200 mililitre sıvı krema

Yapılışı

1. 1Yumurta, şeker, tereyağı ve balı tencereye alıp ocağın altını açalım. Tereyağı eriyene kadar pişirelim. Sonra ocağı kapatıp karışıma karbonat ekleyelim. Karbonat ekleyince kabarma olacaktır.
2. 2Sonrasında unu yavaş yavaş ilave edelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 7 eşit parçaya bölelim ve her parçayı merdane yardımı ile açalım.
3. 3Her hamuru tek tek olacak şekilde 180 derecede 8 ile 10 dakika arasında pişirelim. Kekler fırından çıkınca bisküvi gibi kıtır olabilir. Korkmayın krema kekleri ıslatacaktır.
4. 4Labne peynir, pudra şekeri ve sıvı kremayı mikserde 5-7 dakika arasında çırpalım. Ve kremamız hazır.
5. 5Pişen keklerimizi bir tabak ya da tencere kapağı ile ölçüp tam yuvarlak olacak şekilde fazlalıklarını etrafından keselim. Kestiğimiz kekin üzerine kremamızı sürelim.
6. 6Tüm keklerimizi bu şekilde kesip krema sürdükten sonra pastamızın üstünü ve yanlarını hazırladığımız krema ile kaplayalım.
7. 7Keklerin etrafından kestiğimiz kek parçalarını rondo yardımı ile minik parçacıklar haline getirip pastamızı kapladığımız kremanın üstüne yapıştıralım. Pastamız hazır.