Mercimekli Beyti Kebabı Videolu

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1. 1Bugün beyti kebabını mercimek ile hazırlıyacağım.Tavaya yağı alıp kızdıralım. Yemeklik doğranan. Soğanı kızan yağda soteleyelim.
2. 2Haşlanan mercimeği üzerine ilave edelim, baharatlarını da katıp karıştıralım. Tüm malzemeler harmanlanınca iç harcımız hazır ocaktan alalım.
3. 3Yufkayı genişçe tezgaha serelim ortadan ikiye bölelim.
4. 4Fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde yağ sürelim.
5. 5Yufkanın geniş tarafının uç kısmına iç harcımızdan koyalım.
6. 6Yanlarından içeri kıvıralım ve rulo şeklinde saralım.
7. 7İkişer parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye kestiğimiz kısım yukarı gelecek şekilde sıralayalım. Tüm yufkaları bu şekilde yaparak işlemi tamamlayalım.
8. 8Tepside boş kalan kısımlara da sivribiber koyalım fırça yardımı ile beyti ve biberlerin üzerini yağlayalım.
9. 9Tepsimizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına üzeri pembeleşene kadar bırakalım.
10. 10Tepsimiz fırındayken üzerine sosunu hazırlayalım. Sıcak suyun içine salçayı koyup karıştırarak inceltelim.
11. 11Üzerine tuz kekik koyup karıştıralım.
12. 12Üzeri kızaran yemeğimizi fırından çıkarıp hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim.
13. 135 dakika fırında bekletelim sosunu çeksin.
14. 14Servis tabağına alalım yanında yoğurt eşliğinde servis yapalım deneyecek arkadaşlarımdan yorum bekliyorum.