Mıhlama (Kuymak)
Kahvaltılıklar · 2-3 kişilik · 5 dakika · 15 dakika
Karadeniz'in meşhur lezzeti, mısır unu, tereyağı ve özel peynirle hazırlanan uzayan bir kahvaltılık.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı su veya süt
- 150 gram telli peynir veya kolot peyniri (dil peyniri de olabilir)
- Tuz (isteğe bağlı, peynirin tuzluluk oranına göre)
Yapılışı
- 1Bakır bir sahan veya yapışmaz bir tavada tereyağını eritin.
- 2Mısır ununu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kokusu çıkana ve rengi dönmeye başlayana kadar kavurun.
- 3Yavaş yavaş suyu veya sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 4Karışım koyulaşmaya başlayınca küçük parçalara ayırdığınız peyniri ekleyin.
- 5Peynir eriyip uzayana kadar karıştırarak pişirin.
- 6Peynir tamamen eriyip yağ yüzeye çıkınca ocaktan alın.
- 7Sıcak servis yapın.
📝 Kendi notunu ekle
Bu tarife not almak (örn. “tuzu az koydum, çok güzel oldu”) için giriş yap.
Giriş yapKaynak: Yapay zekâ ile üretildi