Mis Tadıyla Zeytinyağlı Garnitürlü Enginar

Malzemeler

• 3 adet enginar çanağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı un
• Çeyrek dilim limon suyu
• 1 su bardağı soğuk su
• Tuz ve zeytinyağı

Yapılışı

1. 1Öncelikle bir tencereye limon suyu, unu ve 1 su bardağı soğuk su koyup karıştırın.
2. 2Enginarları bu karışıma atıp kaynamaya bırakın.
3. 3Kaynayınca ocağın altını kısıp 8- 10 dk kadar pişirin. Enginarların yari pişmiş olması lazım çok pişmicekler. Başka bir tencereye zeytinyağını koyup ısınınca doğranmış soğanı ekleyip karıştırarak soteleyin.
4. 4Soğan hafif pembeleşince garnitürünü ekleyip onu da soğanla birlikte 3-4 dk kadar soteleyin.
5. 5Üzerine yarı pişirmiş olduğunuz enginarları ters çevirerek yerleştirin.
6. 6Enginarları haşlamış olduğunuz limonlu unlu suyu da ekleyin.
7. 7Tuzunu atıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Enginar tamamen yumuşayınca ocağın altını kapatıp dinlendirin. Ilıyınca çanakları dönderip içine garnitürden koyup kıyılmış dereotu atıp servis edin. Afiyet bal şeker olsun. Et yemeklerinin yanına çok yakıştırdığım bir zeytinyağılıdır kendisi