Mısırlı Kremalı Brokoli Çorbası

Malzemeler

• 250-300 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı un
• 100 mililitre krema
• 700 mililitre su
• 1/3 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Yapılışı

1. 1Mısırlı kremalı brokoli çorbası için öncelikle tenceremize zeytinyağını ve küp küp doğradığımız soğanı alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. 2Ardından küp küp doğranmış brokoliyi ve rendelenmiş havucu ekleyelim. Soğanla birlikte birkaç dakika daha kavuralım. Üzerine mısırı da ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. 3Kavrulan malzemelerin üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kısa süre çevirelim. Sonrasında krema ve suyu ilave edip güzelce karıştıralım.
4. 4Çorba kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyelim. Kısık ateşte hafif hafif kaynamaya bırakalım.
5. 5Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Mısırlı kremalı brokoli çorbası hazır!.