Muhteşem Pizza Sosu

Malzemeler

• 4-5 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet minik kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber

Yapılışı

1. 1Domateslerin kabuğunu soyun ve çekirdek kısmını temizleyin.
2. 2Kapya biberin çekirdeklerini temizleyin ve iri iri doğrayın.
3. 3Sarımsakların ve kuru soğanın kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın.
4. 4Bütün malzemeyi robotta çekin, püre haline getirin.
5. 5Uygun bir derin tavaya dökün, üzerine zeytinyağı ekleyerek orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakın.
6. 6Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısın, yine arada karıştırarak domates suyunu çekinceye kadar en az 20-25 dakika kadar pişirin.
7. 7Daha sonra üzerine damak tadınıza göre tuzunu pulbiberini, karabiberini ve kekiğini ilave edin, karıştırın, beş dakika kadar daha pişirin, ocaktan alın.
8. 8Muhteşem pizza sosunuz hazırdır, bundan sonra lezzetli pizzalarda, patates, biber, patlıcan, köfte gibi kızartmalar da veya makarnaların üzerine bu lezzetli sosunuzu kullanabilirsiniz, afiyetler olsun.