Muzlu Tiramisu Tarifi

Malzemeler

• 3 adet olgun muz
• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 250 g mascarpone peyniri
• 200 ml krema
• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 çay bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
• 1 tatlı kaşığı vanilya öz&uuml
• Kakao veya rendelenmiş çikolata (üzeri için)
• Olgun muz yerine kivi, çilek, böğürtlen gibi meyveler kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun aroma için muzları hafifçe karamelize ederek de ekleyebilirsiniz.
• Klasik kedi dili yerine petibör bisküvi, pötibör, kakaolu bisküvi veya glutensiz bisküvi kullanabilirsiniz.
• Daha yumuşak bir doku için bisküvileri süt yerine muz püresi veya meyve suyu ile ıslatabilirsiniz.
• Mascarpone yerine labne peyniri, krem peynir veya yoğurt kreması kullanılabilir.
• Krema yerine daha hafif bir tat için sade yoğurt veya whipped cream tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine bal, agave şurubu veya eritilmiş stevia kullanılabilir.
• Daha düşük şekerli bir tatlı için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
• Vanilya yerine portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi veya bir tutam tarçın ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Üzerini süslemek için kakao yerine rendelenmiş bitter çikolata, çikolata parçaları veya kakao tozu ile karışık malzemeler kullanabilirsiniz.

Yapılışı

1. 11. Yumurtaların sarısını toz şeker ile çırpın, kremamsı bir kıvam alana kadar devam edin.
2. 22. Mascarpone peynirini ve vanilyayı ekleyip homojen bir krem elde edin.
3. 33. Krema ayrı bir kapta çırpılarak koyulaşana kadar hazırlanır ve peynirli karışıma eklenir.
4. 44. Muzları dilimleyin bazı dilimleri kremanın arasına, bazılarını da süslemek için ayırın.
5. 55. Kedi dili bisküvilerini süt ile hafifçe ıslatın ve servis kabının tabanına dizin.
6. 66. Üzerine kremanın bir kısmını yayın ve dilimlenmiş muzları yerleştirin.
7. 77. Katmanları bisküvi, krem ve muz olacak şekilde tekrarlayın.
8. 88. Son katmanı kremayla kapatın, üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpiştirin.
9. 99. Tatlıyı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin ve servis edin.
10. 1010.