Narlı Fitil Lokum Tarifi – Antep Fıstıklı Nar Aromalı Fitil Sucuk Evde Nasıl Yapılır? (Videolu)

Malzemeler

• 1.5 su bardağı antep fıstığı içi
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 su bardağı nar suyu
• Bulamak için nişasta
• 1 çay kaşığı krem tartar
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1. 1Antep fıstıklı lokum tarifi yapılışına ilk olarak şerbetin yapımı ile başlıyoruz. 1. 5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 3 su bardağı toz şekeri kaynayana kadar pişirin.
2. 2Şerbet kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatarak pişirin. Şerbet ağırlaşınca ocaktan alın.
3. 3Krem tartar, nişasta 2 su bardağı nar suyu ve 1 su bardağı suyu tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5 dakika pişince pelte haline gelecektir.
4. 4Pelte haline gelince ocağı en kısık hale getirip, hazırlanan şerbeti azar azar ekleyip lokum peltesine yedirin. Şerbeti çekince tekrar ilave edin. Pelte şerbeti çekmeden yeni ekleme yapmayın.
5. 5Tüm şerbet pelteye yedirince ocağı en kısık ateşte bırakıp ara ara karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
6. 6Karışım sakız kıvamına gelecektir.
7. 7Ardından ocaktan alıp lokum karışımına 1. 5 su bardağı iri kırılmış antep fıstığı içi ekleyip karıştırın.
8. 8Lokum karışımını nişasta serili yağlı kağıda döküp incecik ve düz hale getirin.
9. 9Lokumun ilk sıcağı çıkınca ince şerit halinde kesin ve her tarafını nişastaya bulayıp rulo halinde dolayın. Lokum hafif sıcak olacağı için nişasta içinde kolay şekil alacaktır.
10. 10Şekil aldıktan sonra soğutun ve soğuyan ruloları dilimleyin.