Nefis Bulamaç Çorbası (Un Çorbası)

Malzemeler

• Biraz sıvı yağ(2-3 yemek kaşığı kadar)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı kadar sıcak su (yoğunluğuna göre su oranını ayarlayın)
• Tuz
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. 1Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyalım.
2. 2Tereyağ eriyince unu ekleyip rengi biraz değişene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
3. 3Sonra ocağı kapatıp çırpma teli ile karıştırarak sıcak suyu yavaşça ekleyelim.
4. 4Tekrar ocağa alıp tuzunu ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
5. 5Suyu az gelir katılaşırsa su ekleyip yoğunluğunu istediğimiz şekilde ayarlayalım.
6. 6Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım.
7. 7Küçük bir tavaya biraz sıvı yağ koyalım,soğanı incecik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım, pul biber ilave edip çorbaya dökelim ve karıştıralım.
8. 8Ohh mis gibi çorbamız servise hazır