Nefis Tahin Pekmezli Kek (Enerji Deposu)

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5-3 su bardağı un
• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı tahin
• Bir avuç ceviz
• Ceviz

Yapılışı

1. 1Gelelim tarife, yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz, üzerine süt ve zeytinyağını ( yada sıvı yağı) ekleyerek tamamen karışana kadar tekrar çırpıyoruz.
2. 2Daha sonra eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz, en son küçük küçük doğradığmız cevizleride ekliyoruz.
3. 3Un miktarı değişebileceği için unu kontrollü eklemek gerekiyor.
4. 4Hamurdan 1 su bardağı ayırıp kalan hamuru yağlanmış kalıba döküyoruz.
5. 5Ayırdığımız hamura pekmez ve tahini ekleyerek karıştırıyoruz ve kalıba sade hamurun üzerine döküyoruz, bir çöp şiş yardımıyla hamuru hafifçe karıştırıp 160 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. 6Kekin pişmesi biraz uzun sürüyor.
7. 7Kek pişerken üzeri için kullanacağımız tahin ve pekmezi bir kaseye alıp üzerine azar azar süt ekleyerek çırpıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
8. 8Keke kürdan kontrolü yaparak pişince fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. 9Tamamen soğuyan keki servis tabağına alarak karıştırdığımız tahin, pekmez ve süt karışımını üzerine döküyoruz, üzerine de ceviz döküp dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden