Nefis Tavada Balık Kızartma

Malzemeler

• 1 kg taze hamsi
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un ( yeterli olmazsa artırabilirsiniz. )

Yapılışı

1. 1İşe hamsilerimizi temizlemekle başlayalım. Kılçıklarını çıkarmanıza gerek yok (resimdeki gibi) temizlenen hamsileri güzelce yıkayalım ve suyunu süzmesi için süzgece koyalım.
2. 2Suyunu süzen hamsileri bir kaba alalım.
3. 3Üzerine 1 yemek kaşığı salça, pulbiber, karabiber yarım limon suyunu ve 1 diş sarımsağı rendeleyelim.
4. 4Damak tadınıza göre de tuz ilave ederek karıştıralım. (eğer hemen pişirmeye başlamayacaksanız suyunu sıktığınız limonu 2-3 parçaya bölerek balıkların üzerine koyun daha güzel bi aroma verecektir. ben öyle yapıyorum. )
5. 5Pişirmeye başlayacağınız sırada balıkları una bulayarak kızgın yağda kızartalım.
6. 6Bu aşamada dikkatli olalım bayanlar balıklar küçük olduğundan çok çabuk kızarıyor.
7. 7Kızartma işlemi bitince servis tabaklarına dizebilirsiniz.
8. 8Kızaran balıkları servis tabağına alalım ve yanına güzel bir salata yaparak rokayla birlikte servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden resimlerinizi bekliyorum canlar