Nefis Yumuşacık Katmer

Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 paket margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

1. 1Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz. Ilık su süt şeker ve mayayı bir kaba alıyoruz. Maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. 2Daha sonra tuzumu sıvı yağımızı ekliyoruz. Unumuzu da yavaş yavaş koyarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. 40 45 dk mayalandırıyoruz.
3. 3Mayalanan hamurumuzu 2 bezeye ayırıyoruz. Açıyoruz arasına yarım paket soğuk margarini rendeliyoruz. veya sürüyoruz. Zarf şeklinde katlıyoruz.
4. 4Kenara alıp diğer bezemizi de aynı şekilde açıp arasına margarin koyup ilk yaptığımız hamurumuzun ortasına koyup yeniden zarf şeklinde katlıyoruz.
5. 5Kenara alıp 10 15 dk üzerini örtüp dinlendiriyoruz. Sonra tepsi boyutunda kare şekilde açıyoruz yada yuvarlak.
6. 615 dakikada tepsi mayası yapıp üzerine çizikler atıp çırptığımız yumurta sarısı ve yoğurdu sürüyoruz.
7. 7190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz üzerini kapatıyoruz ki yumuşacık olsun. Çok seveceğinizden ve sürekli yapacağınızdan eminim Deneyen herkese