Nohutlu Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.
2. 2Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
3. 3Pirinçleri tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
4. 4Haşlanmış nohutları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
5. 5Sıcak su veya et suyunu ve tuzu ekleyin.
6. 6Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. 7Ocağın altını kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
8. 8Demlenen pilavı nazikçe karıştırın ve servis yapın.