Orjinal Brownie Kurabiye

Malzemeler

• 200 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı şeker
• 70 gr oda sıcağında yumuşamış margarin (2 yemek kaşığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilia şekeri (Ben vanilia çubuğu kullandım aroması daha yoğun oluyor)
• 2 adet yumurta
• 125 gr un (Kontrolü olarak kullanın hemen hemen
• 1, 5 su bardağı kadar kullandım ben)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı damla çikolata arzuya göre ceviz, fındık da eklene bilir)

Yapılışı

1. 1Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Ve soğumaya alıyoruz. Yumuşamış olan margarin ve şekeri bir kaba alıp krema dokusu olana kadar çırpıyoruz.
2. 2Ardından yumurtaları ilave edip 2. dakika boyunca çırpalım lütfen bu puf noktalara dikkat edelim.
3. 3Hamur krema dokusunu aldığında erittiğimiz çikolatayı ilave edip tekrar 1 dak boyunca en yüksek ayarda çırpalım.
4. 4Unu, kabartma tozunu, vanilia şekeri ve kakaoyu karıştırıp azar azar hamura ilave edelim. En son çikolata parçacıkları koyalım.
5. 5Hamur yumuşak ve hafif ele yapışan bir Hamur olmalıdır. Zamanınız varsa kesinlikle hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
6. 6Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp top şeklinde yuvarlıyalım ve tepsiye aralıklı dizelim.
7. 7Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 11-12 dak pişirelim. Ne 11 den eksik nede 12 dak fazla pişirmemeye özen gösterin.
8. 8Fırından çıkardığımız kurabiyelerimizin elimizle hafif bastırdığımızda orta kısmı çok yumuşak olmalıdır. Bu şekilde o daha kendi sıcaklığında pişecektir. Sıcak sıcak yenildiğinde muhteşem bir lezzet deneyecek olanlara şimdiden