Orman Meyveli Cheesecake

Malzemeler

• 1 paket bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 500 gram labne peyniri
• 1 su bardağı şeker
• 400 mililitre krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
• 3 yemek kaşığı un
• 1 kase orman meyvesi

Yapılışı

1. 1Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirelim.
2. 2İçine eritilmiş tereyağını ekleyip karışmasını sağlayalım.
3. 3Kelepçeli kalıba bisküvili karışımı iyice bastırarak taban yapalım. Yarım saat buzdolabında bekletelim.
4. 4İç kısmı için çırpma kabında labne peyniri ve şekeri çırpalım.
5. 5Tek tek yumurtaları da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
6. 6Son olarak krema, vanilya ve unu da ekleyip pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpalım.
7. 7Karışımı bisküvili taban üzerine dökelim.
8. 8Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede, yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Cheesecake pişerken fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
9. 9Belirtilen süre dolduktan sonra piştiğini kontrol etmek için kalıbı hafifçe sallayın. Ortası sallanıyorsa biraz daha pişirmeye devam edin, sallanmıyorsa pişmiş demektir.
10. 10Fırını kapatıp, kapağını aralıklı bırakın. Cheesecake'i fırında 1 saat kadar bekletin.
11. 11İyice soğuyan cheesecake'i buzdolabında birkaç saat daha bekletelim, bir gece bekletirseniz <span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">en iyi sonuca ulaşırsınız. Meyvelerle süsleyip servis edin. </span>