Paskalya Çöreği /Ostern Brotchen

Malzemeler

• 1 su bardağı krema
• 3 yumurta /1 tane sarı üzeri için ayrılacak
• 1 paket vanilya
• 1 limon rendesi
• 1 paket kuru maya / veya yarım paket yaş maya(tatlı olduğu in kuru maya tercih ettim ben )
• Yarım çay bardağı şeker /isteğe göre arttırabilirsiniz
• 3. 5 su bardağı un / kontrollü eklenecek
• 1 yumurta sarısı
• Bir kaç damla krema yada süt

Yapılışı

1. 1Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
2. 2Unumuzu kontrollü eklemeye başlıyoruz tamamen kulak memesi kıvamında değil biraz ele yapışacak un miktarı yumurta büyüklüğüne göre artabilir çok sert bir hamur olmayacak.
3. 3Fırınımızı 50 derece de ısıtıp kapatıyoruz.
4. 4Cam bir çanağı yağlayıp hamurumuzu koyuyoruz sonunda yapışmadan çıkması için yağlamamız gerekiyor.
5. 540 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
6. 6Mayalanma işlemi bitikten sonra hamurumuzun havasını almak için tezgahta 2 dakika kadar tekrardan yoğuruyoruz.
7. 7Hamurumuzdan 3 büyük 3 küçük bezeler yapıyoruz.
8. 8Büyük bezeleri şeritler haline getirip saç örgüsü gibi örüyoruz.
9. 9Aynı işlemi küçük bezelere de yapıyoruz.
10. 10Büyük örgümüzün ortasını elimizle açıyoruz.
11. 11Kenar şekilleri bozmadan.
12. 12Küçük örgüyü dikkatlice üzerine koyuyoruz.
13. 13Tekrardan fırında 40 dakika daha tepsi mayası için bekliyoruz.
14. 14Mayalanma işlemi bitikten sonra yumurta sarısı ve birkaç damla sütü karıştırıp fırça yardımı ile üzerine fazla bastırmadan sürüyoruz.
15. 15Üzer için file badem susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
16. 16190 derece fırında 30-40 dakika kontrollü pişiriyoruz.