Pastırmalı Çıtır Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler

• 15 adet kabak çiçeği
• 5 yemek kaşığı kaşar peyniri
• 5 adet çemensiz pastırma
• 4 yemek kaşığı beyaz peynir
• 1 avuç ceviz
• 1 tutam taze maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet maden suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kase yoğurt

Yapılışı

1. 1<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">İç harcı karıştırıp çiçekleri dolduruyoruz. </span>
2. 2Bulamak için malzemeleri karıştırma kabında çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvamda karıştırıyoruz.
3. 3Orta ateşte zeytinyağını kızdırıp, dolmaları harca bulayalım ve kızartalım, kağıt havlu ile üzerindeki fazla yağı alalım süzdürüp ılık servis edelim.