Patates Dolması

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, nane (damak zevkine göre)
• 1,5 su bardağı sıcak su (pişirmek için)

Yapılışı

1. 1Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
2. 2Bir kaşık veya oyacak yardımıyla patateslerin içini oyun.
3. 3Oyunmuş patates içlerini ayrı bir kaba alın ve bir kısmını iç harca eklemek üzere ayırın.
4. 4İç harcı için soğanları ve domatesi rendeleyin veya ince doğrayın.
5. 5Maydanozu ince ince kıyın.
6. 6Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, sıvı yağ, domates salçası, tuz, karabiber, pul biber, nane ve ayrılan patates içini karıştırın.
7. 7Hazırladığınız iç harcı patateslerin içine doldurun.
8. 8Doldurduğunuz patatesleri tencereye veya fırın tepsisine dizin.
9. 9Bir kasede sıcak suyu ve biraz tuzu karıştırın ve patateslerin üzerine gezdirin.
10. 10Tencerenin kapağını kapatın veya fırın tepsisini folyo ile kapatın.
11. 11Kısık ateşte veya önceden ısıtılmış 180°C fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
12. 12Sıcak servis edin.