Patates Mantısı (Kıymalı)

Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 150 gr kıyma
• 1 soğan
• Sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı

1. 14 adet patatesin kabuklarını soyun. Derin bir tencereye koyup, haşlayın. Haşlanmış olan patatesleri bir kaba rendeleyin. Üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Elinizle yoğurun. Daha sonra patatesli karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Servis tabağına dizin. Ortalarına bastırıp çanak şeklini verin.
2. 2<strong>Patates Mantısının İç harcı için;</strong> geniş bir tavaya az miktar sıvı yağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 150 gr kıyma, tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra kıymalı harcı ocaktan alın. Çanak şeklini verdiğiniz patateslerin içlerini doldurun.
3. 3<strong>Patates Mantısının Üzeri için</strong>; 1 kase yoğurdu iyice çırpın. Patates mantının üzerine dökün. Son olarak tereyağ içinde kızdırılmış pul biberi de yoğurdun üzerine döküp, patates mantısını (kıymalı) servis edebilirsiniz.