Patates Muffin

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sana margarin
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 dal taze soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber

Yapılışı

1. 1Patatesleri iyice yıkayıp rendeleyin.
2. 2Sıvı yağı ve margarini tavada kızdırın ve rendelenmiş patatesleri tavaya atın.
3. 310-15 dakika kadar rendelenmiş patatesleri soteleyin. Bu arada tuzunu ve biberini de ekleyin.
4. 4Hafif kızaran patatesleri soğumaları için kenara alın.
5. 5Fırını 200 derecede ısıtın.
6. 6Muffin kaplarını iyice yağlayın.
7. 7Soğuyan patateslerin üzerine yumurtaları ve mısır nişastalarını ekleyip iyice karıştırın.
8. 8Muffin kaplarının içerisine çanak olacak şekilde pendelenmiş patates harcını yerleştirin.
9. 915 dakikalığına fırına atın.
10. 10Taze soğanı ince ince, biberi küp küp doğrayın.
11. 1115 dakika sonra çanakların içerisine rendelenmiş kaşar, taze soğan ve biberleri de koyup tekrar fırına verin.
12. 12Üzerleri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.