Patatesli, Bezelyeli Patlıcan Yemeği (Muhteşem Ötesi Lezzet)

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 kase bezelye
• 3 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz (Bulyon zaten tuzlu olduğundan sizler koymayadabilirsiniz. Ben ekledim. Damak tadınıza kalmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

1. 1Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranıp, tuzlu suya bırakılır.
2. 2O suda dururken patatesler soyulur, küp doğranır, bir çay kaşığı tuz ile karıştırarak kızarmaya bırakılır.
3. 3Bir tencereye soğan ve sıvı yağ alınır. 3 dakika kadar ocakta hafif ölür.
4. 4Ardından biberler eklenir, iyice pişmesi sağlanır.
5. 5Pişen soğan ve bibere rendelenmiş domates, bezelye, bulyon ve bir bardak su eklenir, bezelyeler güzelce pişer.
6. 6Kızaran patatesler bir tabağa alınır. Patateslerin ardından acı suyundan süzülen patlıcanlar tane tane olacak şekilde iki posta kızartılır.
7. 7İyice kaynayan domatesli, bezelyeli sosa kızaran patates ve patlıcanlar eklenir, karıştırılır. (Ben bir çay kaşığı tuz da serpeledim)
8. 8Ayrı bir sos tavasına salça ve yağ alınır. Hafif kızdırılır, su da eklenir. Biraz kaynar ve tencereye ilave edilir.