Patatesli Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1. 1Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soyuyoruz.
2. 2Daha sonra soyduğumuz patatesleri güzelce eziyoruz.
3. 3Soğanlarımızı da ince ince doğrayıp bir tencerede pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. 4Pembeleşen soğanlarımıza salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. 5Ezdiğimiz patatesi ve baharatları da ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
6. 6Sosumuz içince bir kaseye yoğurt, sıvı yağ ve yumurtamızı alıp güzelce çırpıyoruz.
7. 7Yufkalarımız 4 ayrı parçaya bölüp hazırladığımız sosu bir fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz ve geniş tarafına patates harcımızda koyup gül şeklinde sarıyoruz.
8. 8Bu şekilde bütün yufkalarımızı sarıyoruz ve yağladığımız tepsimize diziyoruz.
9. 9Üzerine yumurta sarılarını da sürüp önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
10. 10Patatesli gül böreği hazır durumda ….