Patatesli Hingel

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber,pul biber;tuz

Yapılışı

1. 1Hamuru için unu yoğurma kabına alıyoruz.
2. 2Orta kısmını açarak bir adet yumurtayı suyu ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz.
3. 3Hamuru iki bezeye ayırıp üzerlerini nemli bir bezle örterek yaklaşık yirmi dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
4. 4Bu sırada iç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz.
5. 5Soğanları yemeklik doğrayıp az yağda kavuruyoruz.
6. 6Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
7. 7En son rendelediğimiz patatesleri ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
8. 8Dinlenen bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
9. 9Çay bardağının ağız kısmıyla hamurdan daireler çıķarıyoruz.
10. 10Dairelere iç harcından koyup ikiye katlıyoruz.
11. 11Çatalla kenar kısımlarından bastırarak hamuru kapatıyoruz.
12. 12Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
13. 13Tencerede su kaynatıyoruz.
14. 14Kaynayan suya mantıları atıp pişiriyoruz.
15. 15Servis sırasında üzerlerine sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ya da sadece tereyağı ile birlikte servis edebilirsiniz.