Patatesli Katmer

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 5-6 su bardağı un
• 5 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

1. 1Derin bir kabın içerisine unun yarısını alıp ortasını açın. Ortasın süt,su, sıvı yağ, şeker maya ve tuzu koyup karıştırın. Kalan unu yavaş yavaş ileve edelim ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30-40 dakika kadar üzeri örtülü bir şekilde mayalandırın.
2. 2Haşlanmış patateslerimizi rendeleyin. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı zeytinyağında renk alana dek çevirin.
3. 3Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurup patatesi ve baharatları ilave edin. İyice harmanlanan harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. 4Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
5. 5İçine patatesli harçtan koyup yuvarlayın.
6. 6Yuvarladığımız hamuru merdane yardımıyla kahvaltı tabağı boyutlarında açın.
7. 7Çok az sıvı yağ dökülmüş yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
8. 8Patatesli katmerleriniz hazır! Afiyetler olsun.