Patlıcan Kebabı

Malzemeler

• 7-8 patlıcan
• 4-5 patates
• 6 çeri domates
• 5 sivri biber
• 1 kg kıyma
• 50 gr kuyruk yağı
• 50 gr iç yağ
• 1 adet soğan
• Pulbiber(ben bir yemek kaşığı kullandım)
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Bayat Çeyrek ekmek içi
• 1 yemek kaşığı tepeleme karışık ev salçası
• Yarım su bardağı su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Bayat ekmek içini robottan geçirin un kıvamına gelsin köftemizin malzemelerini sırasıyla bir kaba alıp köftemizi yoğuralım macun kıvamına gelene kadar yoğurulacak.
2. 2Daha sonra patlıcanlarımızı patateslerimizi soyduktan sonra halka şeklinde keselim kesmiş olduğumuz patlıcan ve patateslerimize bir yemek kaşığı yağ ve yarım çay kaşığı tuz ekleyelim iyice karıştıralım.
3. 3Daha sonra köftelerimizi patlıcan ve patateslerimizin boyuna göre yuvarlak şekil verip bir patlıcan bir patates bir köftemizden alıp sırasıyla tepsimize dizelim. Bu işlem tepsimiz dolana kadar yapılacak.
4. 4Domates ve biberlerimizi yemeğimizin üzerine güzel bir şekilde dizip süsleyelim ve hazırlamış olduğumuz sosumuzu üzerine döndükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirmeye bırakalım.
5. 5Bir saatte ortalama pişme süresi piştikten sonra servise alalım şimdiden deneyen herkese