Patlıcan Rulolu Köfte

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3 kaşık un
• Kimyon karabiber tuz ve pul biber
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Yapılışı

1. 1Patlıcanlar ince uzun şeklinde kesilir tuzlu suya bastırılır.
2. 2Soğan rendelenip kıymaya eklenir un ve baharatlarda eklenip yoğurulur.
3. 3Patlıcanlar önlü arkalı kızartılır.
4. 4Köfteler ceviz büyüklüğünde şekil verilip kızartılır patlıcanlar tek tek tezgaha alınır içine köfte alınıp rulo şekli verilir.
5. 5Tepsiye dizilip kenarlarına domates dilimledim 1 kaşık salçayı suyla karıştırdım patlıcanların üzerine döküp fırına verdim.
6. 620 dakika 200 derecede pişti. Şimdiden.