Patlıcanlı Kıymalı Fırında Makarna (Yalancı Lazanya)

Malzemeler

• 1 paket makarna (ben kelebek makarna kullandım)
• 200 gram kıyma
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 buçuk tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt (250 ml bardak ya da 200 ml bardak kullanacaksanız 2 buçuk su bardağı koyun)
• 2 dolu yemek kaşığı un

Yapılışı

1. 1Makarnaya yağını ve tuzunu koyun, haşlayıp süzün.
2. 2İç harcı için; soğanı, biberleri ve patlıcanı minik minik doğrayın ya da robottan geçirin.
3. 3Yağ koyduğunuz tencerede ilk önce kıymayı kavurun, sonra soğan ve sarımsağı, daha sonra da biberleri kavurun.
4. 4Salçasını, tuzunu, baharatını koyun.
5. 5En son patlıcanları da koyup kavurun.
6. 61 su bardağına yakın su koyup kapağını kapatın, pişmeye bırakın.
7. 7Suyunu çekince altını kapatın.
8. 8Beşamel sos için; yağı tencereye koyup eritin. Ununu koyup kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
9. 9Suyunu yavaş yavaş ilave edip bir yandan çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırın ki topallamasın. Kaynamaya başlayınca altını kısın, tuzunu ve karabiberini koyup karıştırın, ocaktan alın.
10. 10Haşladığınız makarnanın üzerine beşamel sosu dökün ve güzelce karıştırın.
11. 11Fırın tepsisini yağlayın.
12. 12Makarnanın yarısını koyup her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
13. 13Üzerine patlıcanlı harçtan döküp her yerine yayın.
14. 14En son kalan makarnayı döküp eşit şekilde yayın.
15. 15Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin (üzerine ıslatılmış yağlıkağıt kapatabilirsiniz).
16. 16Dilerseniz fırından çıkarmadan önce üstüne rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz.
17. 17Fırından çıkardıktan 15-20 dakika sonra servis edebilirsiniz.