Patlıcanlı Patatesli Musakka

Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 2 adet büyük boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. 1Patlıcanlı patatesli musakka yapımı için; ilk önce orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 300 gr kıyma koyun. Kıymayı sürekli karıştırarak, 10 dk pişirin.
2. 2Kıyma harcı üzerine 1 adet küpler halinde doğranmış domates ve 2 adet ince ince doğranmış sivri biber ekleyin.
3. 3Harcı güzelce karıştırın.
4. 4Tencerenin kapağını kapatıp, domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
5. 5Son olarak kıymalı harç piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ocağın altını kapatın.
6. 6Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
7. 7Kızgın yağ içinde patatesleri kızartın.
8. 8Ardından da 2 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin.
9. 9Patatesleri kızarttıktan sonra patlıcanları da kızgın yağ içinde kızartın.
10. 10Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri orta boy bir fırın kabı tabanına karışık bir şekilde dizin.
11. 11Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı döküp, yayın.
12. 12Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dk pişirin.
13. 13Patlıcanlı patatesli musakka yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.