Pavlova

Malzemeler

• 100 gram yumurta akı (3 adet yumurta akı oluyor genellikle)
• 200 gram toz şeker (1.5 su bardağı)
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

1. 13 yumurta akını derin bir kapta orta ayarda mikserler çırpalım.
2. 2İyice beyazladığında, tabağın kenarından rondodan çektiğimiz şekeri kaşık kaşık çırpmaya devam ederek ekleyelim.
3. 3En son sirke ve nişastayı da ekleyip, katı bir köpük olduğunda çırpmayı durduralım.
4. 4Tabağı ters çevirdiğinizde dökülmüyorsa kıvam tamamdır.
5. 5Fırını önce 150 derece de ısıtalım.
6. 6Yağlı kağıda kalemle yaklaşık 18 cm bir daire çizelim.
7. 7Yaptığımız karışımı bu dairenin içine dökerek, şekil verelim.
8. 8Kaşığın tersiyle yukarı doğru çizgiler yaparak şekillendirelim.
9. 9Fırın derecesini 100 dereceye düşürüp, yaklaşık 2 saat hiç kapağını açmadan pişmeye bırakalım.
10. 102 saat sonunda fırını kapatıp, içinde soğumasını bekleyelim.
11. 11Kreması için (krema mutlaka soğuk olmalı)1 paket kremayı çırpma kabında katılaşana kadar mikserle çırpalım.
12. 12İçine pudra şekerini de ekleyip tekrar çırpalım.
13. 13Soğuyan bezeyi çanak şekline getirmek için üst kısmındaki yerini bıçakla çıkarıp kenara alalım.
14. 14Servis etmeden önce kremayı bezenin içine dökerek, üzerini meyvelerle süsleyelim.