Pekmezli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı sıvı yağ (veya 100 gr tereyağı, eritilmiş)
• Yarım su bardağı şeker (isteğe bağlı, pekmezin tatlılığına göre azaltılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tarçın&nbsp
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Yapılışı

1. 11. Pekmez, sıvı yağ (veya tereyağ) ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.
2. 22. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
3. 33. Karışıma yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını (isteğe bağlı) ekleyin.
4. 44. Karıştırmaya devam edin.
5. 55. Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. 66. Hamur fazla sert olmamalı, ancak elle şekil verilebilecek kıvamda olmalı.
7. 77. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
8. 88. Ardından parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak yassılaştırın.
9. 99. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine fındık, ceviz veya susam serpebilirsiniz.
10. 1010. Fırını 180 derece'ye ısıtın.
11. 1111. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve yaklaşık 15-20 dakika kadar, altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
12. 1212. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin, ardından servis edebilirsiniz.
13. 1313.