Peynirli Biber Kızartması

Malzemeler

• 5-6 adet sivri biber veya çarliston biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 2 diş sarımsak, ezilmiş (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. 1Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyip ikiye bölün veya doğrayın.
2. 2Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri yumuşayana kadar kızartın.
3. 3Kızaran biberleri servis tabağına alın.
4. 4Beyaz peyniri veya lor peynirini çatalla ezin, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakla karıştırın.
5. 5Kızarmış biberlerin üzerine peyniri serpiştirin.
6. 6Küçük bir tavada tereyağını eritin, pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. 7Hazırladığınız tereyağlı pul biberi peynirli biberlerin üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.