Peynirli Köfte

Malzemeler

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi (sütle ıslatılmış)
• 1 adet yumurta
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)
• Sıvı yağ (pişirmek için)

Yapılışı

1. 1Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi, yumurta, maydanoz, rendelenmiş peynir, karabiber ve tuzu geniş bir kapta iyice yoğurun.
2. 2Harcı buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
3. 3Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı ve yuvarlak şekiller verin.
4. 4Yapışmaz tavayı ısıtın ve çok az sıvı yağ ile yağlayın.
5. 5Köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
6. 6Sıcak olarak servis yapın.