Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 200 gr ezine peyniri
• 200 gr yağlı beyaz peynir
• 100 gr köy peyniri
• (istediğiniz çeşitte peynir kullanabilirsiniz)
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Çörekotu

Yapılışı

1. 1İç harcını ve sosunu ayrı ayrı hazırlayalım.
2. 2Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım.
3. 3İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim ve üzerine sosu dökelim.
4. 4İkinci yufkayı buruşturarak serelim ve iç harcın yarısını serpelim.
5. 5Üçüncü yufkayı serelim ve sosu dökelim.
6. 6Dördüncü yufkayı serelim ve iç harcın kalan diğer yarısını da serpelim.
7. 7Beşinci yufkayı serelim ve soslayalım.
8. 8Altıncı yufkayı da serelim ve soslayalım.
9. 9Dışarıda kalan kenarları da böreğin üstüne katlayalım ve kalan sosu da üzerine dökelim.
10. 10Pişirmeden önce dilimleyelim.
11. 11Süslemek için dilimlerin üzerlerine çörekotu serpelim.
12. 12En az 2 saat dinlendirelim.
13. 13180 derece alt üst ayarda fırına verelim ve 1 saate yakın pişirelim.
14. 14Üzeri kızarınca fırından alalım ve ilk sıcağı çıkınca servise hazırlayalım.