Peynirli Yumuşacık Pankek

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Kibrit kutusu büyüklüğünden biraz fazla beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, maydanoz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 10 yemek kaşığı un (Kontrollü olalım yavaş yavaş ekleyelim)
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Hamuruna da 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyebiliriz (Ben ekliyorum tavsiye ederim)

Yapılışı

1. 1İki kaşık sıvı yağımız hariç tüm malzemelerimizi tel çırpıcımızla çırpalım.
2. 2Unumuzu azar azar ekleyelim. Kek kıvamından birazcık daha koyu kıvam olacak.
3. 3Genis yapışmaz tavamızın tabanını çok az yağlayalım.
4. 4Orta ateşte (Ne çok yüksek ne de kısık olacak) ısıtalım.
5. 5Isınan tavaya karışımımızdan 1 yemek kaşığı dökelim.
6. 6Yayılmasına kaşığın tersiyle azıcık yardımcı olabilirsiniz. Arka yüzünü ve on yüzünü güzelce pişirelim. Sıcak ya da soğuk servis edebiliriz.