Peynirli Yumuşacık Poğaça

Malzemeler

• 3 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üstüne sürülmek üzere ayrılacak)
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Tuz
• 2 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 250 gr yumuşak beyaz peynir
• Bir tutam maydanoz
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yağ

Yapılışı

1. 1Önce hamurun sıvı malzemelerini bir çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
2. 2Sonra kabartma tozunu, damak tadınıza göre tuzunu ( yaklaşık 1 tatlı kaşığı) ve elenmiş unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. 3Ele yapışmayan fakat yumuşak kıvamda bir hamur olduğunda ceviz büyüklüğünde hamuru elimizde yuvarlayıp parmaklarımızla hafif açıp içine iç harcımızı koyup ister yuvarlak ister yarım ay şeklini veriyoruz.
4. 4Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızın üstüne, yumurta sarısı yağ yoğurt karışımımızı sürüp isteğe göre çörek otu serpiyoruz.
5. 5175 derece önceden ısıtılmış fırınımıza poğaçalarımızı koyup hafif pembeleşince dereceyi 75’e ayarlıyoruz. Bu şekilde poğaçalarımız pişince fırından alıyoruz.