Pide Arası Sucuk Ve Sosis

Malzemeler

• 600 gr kokteyl sosis
• 300 gr dilimlenmiş sucuk
• 4 domates
• 1 soğan
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2.5 su bardağı un
• Tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 8 çorba kaşığı su
• 80 gr eritilmiş ılık tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
• Yarım demet maydanoz
• 4~5 dal dereotu
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. 11. Pide hamuru için un, tuz, karbonat, su ve eritilmiş ılık tereyağını hamur yoğurma kabına alın.
2. 22. Pürüzsüz bir hamur yoğurun.
3. 33. Üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
4. 44. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın.
5. 55. Bezeleri merdane ile incecik açın ve yağlanmış teflon tavada iki taraflı çevirerek pişirin.
6. 66. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
7. 77. Soğanı temizleyip kıyın.
8. 88. 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı soteleyin.
9. 99. Domatesi ekleyip kavurun.
10. 1010. Tuz ve karabiberle tatlandırıp suyunu iyice çekene kadar pişirin.
11. 1111. Sosis ve sucukları kalan zeytinyağına bulayıp ızgarada veya mangalda pişirin.
12. 1212. Domatesli sosu pidelerin üzerine paylaştırıp sosis ve sucukları ilave edin.
13. 1313. Pideleri ikiye katlayın.
14. 1414. Pesto sos için, sarımsakları soyun.
15. 1515. Maydanoz ve dereotonu temizleyip kıyın.
16. 1616. Maydanoz, dereotu, kaşar peyniri, zeytinyağı, ceviz, sarımsak, toz kırmızı biber ve tuzu robotta ezin.
17. 1717. Pide ile servis yapın.