Pideli Kıymalı Kebap

Malzemeler

• 250 gram köftelik dana kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Adet sivri biber
• 1 Adet kırmızı biber kapya
• 2 Adet rendelenmiş domates
• 1 Tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 Yemek kaşı tereyağı
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• 1 orta boy kase yoğurt
• 2 Diş sarımsak
• İstenilen kadar bayat pide

Yapılışı

1. 1Soğanlar yemeklik doğranır tereyağı ve az bir şey sıvı yağ kızdırılır.
2. 2Soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
3. 3Ardından kıyma eklenir.4
4. 4Kıymanın rengi dönene kadar kavrulur.
5. 5Sonra ince ince doğranmış sivri ve kırmızı biber eklenir.
6. 6Onlar yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.
7. 7Ardından salça eklenir.
8. 8Biraz kokusu çıkana kadar o da kavrulur.
9. 9Ardından domatesler eklenir,sırasıyla baharatlar eklenir,ardından sıcak su eklenir,suyunu çekene kadar orta ateş te kontrollü bir şekilde pişirilir.
10. 10Onlar pişerken bayat pideler küp küp doğranır, yağsız tavada ısıtılır.
11. 11Ardından geniş bir borcama ekmekler eklenir,sarımsaklar ezilir, yoğurtla karıştırılır.
12. 12Ekmeklerin üzerine gezdirilir, ardından pişen suyunu çeken kıyma harcımız yoğurdun üzerine gezdirilir.
13. 13Sonra sıcak sıcak servis edilir deneyeceklere şimdiden