Pofuduk Peynirli Poğaça

Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 6 su bardağı un
• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• 1/2 demet dereotu (arzuya göre maydanoz)
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1. 1Pofuduk peynirli poğaça için yoğurma kabına yaş mayamızı ve ılık sütümüzü alıp mayayı eritiyoruz. Sıvı yağı, toz şekeri, tuzu, yumurtayı ve yoğurdumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
2. 2Sonrasında aldığı kadar un ekliyor yoğuruyoruz 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. (Bu süreçte karıştırıp bir defa havasını alıyoruz)
3. 3Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp hafif açıyoruz. İçerisine harçtan koyup kapatıyoruz.
4. 4Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz.
5. 5Üzerine ayırdığımız 1 yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı çırpıp sürüyoruz. İsteğe göre susam, haşhaş veya çörek otu serpiyoruz.
6. 6Daha önce ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz ve 20 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pofuduk peynirli poğaçaları fırından çıkarıp 20 dakika dinlendirip servis ediyoruz.