Porsiyonluk Lahana Dolması

Malzemeler

• 450 gram dana kıyma
• 1,5 çay bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 adet küçük boy lahana
• 2 su bardağı su

Yapılışı

1. 1İç harcını hazırlamak için bir kasede kıyma, pirinç, soğan, tuz, pul biber, kuru nane, domates salçası ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun.
2. 2Bir tencereye yarısına kadar su ekleyip kaynatın. Ayırdığınız lahana yapraklarını kaynayan suya ekleyin ve 3 dakika kadar yumuşamasını sağladıktan sonra soğuk suya alın. Soğuduktan sonra lahana yapraklarını süzdürün.
3. 3Bir kaseye, lahana yaprağı kaseden taşacak şekilde yerleştirin. Kıyma harcını çok sıkı olmayacak şekilde lahananın içine doldurun.
4. 4Kenardan taşan lahana yapraklarını içeriye doğru kapatıp kaseden çıkarmak için ters çevirin ve pişireceğiniz fırın kabına aktarın.
5. 5Bir kasede salça, su ve tuzu karıştırın.
6. 6Fırın kabına yerleştirdiğiniz lahana dolmalarının üzerine hazırladığınız sosu dökün ve üzerine önce pişirme kağıdı, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatıp 195 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilerseniz 25. dakikada üzerini açıp suyuyla lahana dolmalarını ıslatıp hafif kızarması için üstü açık şekilde 10 dakika kadar pişirebilirsiniz.
7. 7Pişen lahana dolmalarının üzerini maydanozla süsleyip yoğurt ile seris edebilirsiniz.!