Portakal Reçeli

Malzemeler

• 1 kilogram portakal
• 1 kilogram toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

1. 1Öncelikle portakalları sirkeli suda bekletip meyve sebze fırçasıyla güzelce yıkayın. Derin bir tencerede kaynattığınız suya portakalların hepsini atıp 5 dakika haşlayın; sonra suyu döküp tekrar tencereye yeni su ekleyip kaynatın. (bu işlemi 3 kez tekrarlayın.)
2. 2Haşlama işlemi portakalın kabuğundaki acılığın giderilmesini sağlar. Portakallar güzelce süzülünce hafif sıktırarak fazla sularını akıtın. Artık dilediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Ben halka şeklinde doğradım, tencereye bir kat şeker bir kat portakal olarak yerleştirdim.
3. 3Suyunu salınca ocakta kaynatın ve kıvam aldığında limon suyu damlayıp 5 dakika daha kaynatıp sıcak olarak kavanozlara doldurun. Mis kokulu portakal reçeli hazır.