Portakallı Güveç Tarifi Videolu

Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 kase taze fasulye
• 1 kase patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 6 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım portakal
• Yarım kilo kuzu eti
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Güveç kap

Yapılışı

1. 1Selamlar canlar taze fasulyeleri kılçıkları temizleyip 2-3 parçaya bölün.
2. 2Patlıcanları pijamalı soyup büyük parçalar halinde bölün kırmızı biberi küçük parçalarda kesin.
3. 3Sarımsakları da 2-3 parçaya bölebilirsiniz.
4. 4Soğan halka doğranacak domateslerde kuşbaşı yapın.
5. 5Güveç kabın içine sırasıyla domateslerin yarısını, soğanların yarısını, fasulyenin yarısını, etlerle beraber kalan fasulyeyi koyalım. Etler küçük büyük doğranmış fark etmez.
6. 6Etin üzerine soğanları ve dilimlenmiş patatesleri koyalım.
7. 7Sarımsak ve kalan kırmız biberleri koyalım.
8. 8Patlıcanları koyalım.
9. 9Pul biberi ve kalan domatesi koyalım.
10. 101 kaşık tereyağı ve salça koyalım.
11. 11Domates biber karışık yarım su bardağı su koyalım.
12. 12Salça tuzlu tuz koymuyorum.
13. 13Kapağı kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yaklaşık 1 saat pişecek.