Portakallı Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 1 büyük kelle soğan
• 3 tane havuç
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım limonsuyu
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ

Yapılışı

1. 1Pırasayı ve havucu doğrayıp güzelce yıkayalım süzgece alalım.
2. 2Zeytinyağı düdüklü tenceremize alalım soğanı doğrayıp ekleyelim kavuralım.
3. 3Havucu ekleyip 2dakika kavurup pırasayı da ekleyelim.
4. 41-2 tur çevirip üzerine portakal ve limon suyunu tuzunu biberini ve yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ekleyelim.
5. 5Hiç karıştırmadan kapağını kapatıp buharı çıkınca düdüğünü takıp biraz kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
6. 6Düdüklümüz ılıyınca yemeğimizi hafifçe zedelemeden bir tur karıştırıp servis edelim afiyetle.