Pratik Kahvaltı Ekmeği (videolu)

Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• 50g tereyağı (oda ısısında)
• 1 su bardağı yarım yağlı beyaz peynir
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

1. 1Ekmeğimizin hamuru için yoğurma kabımıza mayayı, şekeri ve ılık sütümüzü alalım, maya çözülene kadar karıştıralım. Dilerseniz yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru mayada kullanabilirsiniz.
2. 2Yoğurma kabımızın üzerini streç film ile örterek 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
3. 3Daha sonra yumurta, tereyağı, beyaz peynir, doğradığımız maydanoz ve tuzu da ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
4. 4Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
5. 5Yoğurduğumuz hamur biraz ele yapışan bir kıvamdadır. Hamurumuzu unladığımız tezgaha alarak toparlayalım.
6. 6Hamurumuzun üzerine elimizle bastırarak tepsi boyutunda açalım.
7. 7Sonrasında tepsimizin içerisine pişirme kağıdı yerleştirelim ve 32 cm çapındaki tepsimize açtığımız hamurumuzu yerleştirelim.
8. 8Hamurumuzun üzerine tekrar elimizle bastırarak tepsiye yerleşmesini sağlayalım.
9. 9Tepsimize güzelce yerleşen hamurumuzun üzerine temiz bir bez örterek 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
10. 10Güzelce kabaran ekmeğimizi dilediğimiz şekilde dilimleyelim. Ben pizza dilimi şeklide dilimlemeyi tercih ettim ancak siz dilerseniz kare şeklinde de kesebilirsiniz.
11. 11Daha sonra yumurta sarısını her yerine gelecek şekilde ekmeğimizin üzerine sürelim.
12. 12Bolca susam serpelim ve 170°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
13. 13Kızaran Kahvaltı Ekmeğimiz servise hazır.