Pratik Tava Böreği

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı soda
• 1 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 kase sucuk
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. 1Küp küp doğranmış sucukları, rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve pul biberi bir kasede karıştırarak böreğin iç harcını hazırlayalım.
2. 2Süt, yağ, soda ve yumurtayı başka bir kasede karıştıralım.
3. 3Derin ve geniş bir tavayı kısık ateşte yanan ocağa alalım. 1 adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yerleştirelim.
4. 4İkinci yufkayı parçalara ayırarak sütlü sodalı karışıma batıralım ve tavadaki yufkanın üstüne yerleştirelim.
5. 5Peynirli karışımdan üzerine bolca yayalım.
6. 6Üçüncü yufkayı da parçalara ayırarak sütlü karışıma batırıp, peynirlerin üstüne yerleştirelim.
7. 7Bir kat daha peynirli harç yayalım.
8. 8Son yufkayı da parçalara ayırarak sütlü karışıma batırıp, peynirli harcın üzerine yerleştirelim.
9. 9Tabandaki yufkanın tavanın dışında kalan kısımlarını böreğin üstüne kapatalım. Yapışması için sütlü harçtan en üste sürelim.
10. 10Tavanın kapağını kapatarak, kısık orta ateşte 15 dakika pişirelim. Sonra böreği ters çevirerek diğer yüzünü de 15 dakika pişirelim.